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modernité & tradition

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Quindici15 offre un service de personnalisation de salle et menu sur demande.




Événements passés :

december

31decAll DayJour de l’an

july

10julAll DayBadoitNotre menu personnalisé Photos de l'événement

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Notre concept

Quindici15 c’est :
Un voyage au cœur des sensations…
La rencontre entre la beauté et l’émotion…
Le romantisme de Klimt et son art décoratif…
Le charme d’un personnel attentionné et la fine cuisine réinventée…
Voici ce qui vous attend entre L’Attente et Le Baiser…

« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. »

Antoine Lavoisier, chimiste et philosophe

Alors que le retour des matériaux nobles fait fureur sur l’autre continent, j’ai voulu faire du Quindici15 une galerie démontrant l’extraordinaire beauté qui émane des métaux à l’état brut dont notre planète regorge. Mariant le cuivre au laiton, le quartz du miroir et le verre au cristal, nous sommes loin des atmosphères épurées où la blancheur immaculée domine, ainsi que de la tendance industrielle très actuelle adoptée par la majorité des commerces urbains. Le Quindici15 renoue ainsi avec les grands classiques, comme le souhaitaient ses propriétaires.

Décor feutré et intimiste d’un côté et ambiance jazzé de l’autre, l’endroit, dans son ensemble, est habillé de riches textures, comme le veut la rigueur du style Art déco. Sous le charme romantique des œuvres de Gustave Klimt, par qui ma démarche artistique n’est que plus fidèlement représentée, nous restons suspendus à la beauté des chandeliers de verre de Murano, qui semblent flotter dans l’espace par un jeu de réflexions digne d’une mise en scène où toute la grandeur de l’endroit se déploie volontairement, et ce, dans tous les sens du mot.

C’est assurément en jouant sur ces derniers que nous invitons la clientèle à s’y donner rendez-vous, puisque Quindici signifie 15 en italien, faisant référence au 15, rue Bélanger, alors que, prononcé dans la langue de Molière, il devient le Coin d’ici à découvrir au cœur de la Petite Italie.

Line Lyonnais, consultante artistique et designer

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Vos hôtes


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« J’ai su dès le début de ma formation à l’école hôtelière en service de table et sommellerie (formation qui s’est poursuivie en administration et en droit à l’université) à quel point la passion du milieu de la restauration m’habitait. Je n’ai d’ailleurs jamais pu m’en éloigner sans y garder un et parfois deux pieds! Je compte ainsi plus de 20 ans d’expérience dans le milieu des bars et des restaurants. C’est toutefois en 2014 que mon oncle Yves Langelier, qui croyait en moi, m’a offert l’occasion de concrétiser mon rêve d’avoir mon propre restaurant.

Il va sans dire que mon parcours professionnel aura fortement influencé ce que vous trouverez au Quindici 15. Vous y découvrirez le souci du détail, le respect des produits, ainsi que des aliments de grande qualité. Autrement dit, vous serez reçu comme j’aimerais l’être. Bienvenue chez vous! »

– 4 années pour le groupe Mont Saint-Sauveur International dans les bars des montagnes de la vallée des Laurentides
– 10 années pour le groupe de M. Nacos (Wienstein & Gavino’s, Guido & Angelina, Decca77, Le Newtown, etc.) au centre-ville de Montréal
– 6 années pour le groupe de restaurants Morentzos (Queue de cheval, 40 Northh, 40 Westt, Towne Hall, etc.)

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« Je suis né et j’ai grandi à Montréal, de parents siciliens. Je me considère comme privilégié d’avoir eu ma grand-mère avec nous, puisque dès mon plus jeune âge, elle m’a influencé avec sa cuisine et sa passion pour les aliments. Je me vois encore en train de l’aider alors que je n’avais que 4 ans.

Au début de la vingtaine, je suis parti découvrir l’Italie d’un bout à l’autre pour y apprendre l’importance de la qualité des ingrédients et comment les respecter dans la simplicité. »

– A été chef exécutif au restaurant Tenuta, Lachenaie
– Maintenant au Quindici15 de la Petite Italie, Montréal



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QUINDICI propose des atmosphères selon vos goûts…



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